Blondes com grão-de-bico, vegan e sem glúten

Estes blondes de grão-de-bico vegan e sem glúten são uma ótima alternativa para o lanche da tarde, ou para preparar um fim de semana para partilhar com a família ou amigos.

Receita elaborada por Loli Alliati

De onde vieram essas tem mais!

Ingredientes

1 e 1/4 xícara de grão-de-bico

1/4 xícara de aquafaba

1/4 xícara de leite vegano

1/3 xícara de xarope de bordo

3 colheres de sopa de tahine

1 xícara de aveia

1 colher de fermento em pó

1/2 xícara de gotas de chocolate

casca de laranja

Estes blondes de grão-de-bico vegan e sem glúten são uma ótima alternativa para o lanche da tarde, ou para preparar um fim de semana para partilhar com a família ou amigos.

Receita elaborada por Loli Alliati

Método

No liquidificador coloque o leite vegetal, a aquafaba, o xarope de bordo, o tahine e o grão-de-bico.
Misture muito bem até obter uma textura bem cremosa e homogênea.
Despeje a mistura em uma tigela e adicione as raspas de limão, aveia e fermento em pó.
Misture com uma espátula até que tudo esteja integrado.
Adicione as pepitas de chocolate, reservando algumas para decorar por cima.
Depois de tudo integrado, transfira a preparação para uma assadeira com papel manteiga.
Coloque o restante das gotas de chocolate por cima e leve ao forno a 180°C por 30 minutos ou até que espetando com uma faca ela saia seca. Espere esfriar para cortar em quadrados.