Para 4 pratos:
– 2 xícaras de grão-de-bico cozido.
– 1 xícara de feijão cozido.
– 1 cebola roxa.
– 1 dente de alho picado.
– Sal rosa ou marinho a gosto.
– 1/4 de tomate cereja.
– 1 colher de sopa de curry.
– 1/2 colher de chá de açafrão.
– Temperos a gosto (acrescentei cardamomo e coentro).
– 1 colher de sopa de melaço de cana.
– 1 xícara de água.
– 3 colheres de sopa de amido de milho.
Um prato super nutritivo e delicioso!
Refogue a cebola e o alho com o azeite até dourar, acrescente o grão-de-bico, o feijão, o tomate cereja e os temperos, deixe no fogo alguns minutos até dourar.
Misture a água com o amido de milho, mexendo até dissolver. Acrescente na panela e mexa até engrossar.
Por último, acrescente a salsa picada e o melaço de cana.
Receita elaborada por Carolina Zabala
