Esfihas

São deliciosas!

De onde vieram essas tem mais!

Ingredientes

massa para empanadas
200 gramas de tofu esfarelado
1 cebola roxa
1 tomate grande
suco de 1 limão
sal rosa e pimenta misturada a gosto
algumas gotas de molho tabasco
1/2 colher de chá de cominho moído
1/2 colher de chá de garam masala
1 colher de chá de páprica
1/2 colher de chá de açafrão

São deliciosas!

Preparação

En un bowl mezclar el tofu desmenuzado bien pequeño junto con la cebolla y el tomate picados.
Agregar el jugo de limón.
Incorporar todos los condimentos y mezclar.
Guardar en la heladera por varias horas para que los sabores se asienten. Lo ideal es preparar el relleno la noche anterior 😉.
Una vez listo el relleno, para el armado colocar una cucharada de éste en el centro de la tapa de empanada y doblar 3 solapas formando un triángulo.
Cocinar en horno precalentado a 180°C hasta que se inflen un poquito y estén doradas.
Servir con gajitos de limón y un poco de perejil fresco picado.

Método

Numa tigela misture o tofu esfarelado bem pequeno com a cebola picada e o tomate.
Adicione o suco de limão.
Adicione todos os temperos e misture.
Guarde na geladeira por várias horas para que os sabores se assentem. O ideal é preparar o recheio na noite anterior 😉.
Quando o recheio estiver pronto, para montar, coloque uma colher de sopa dele no centro da tampa da torta e dobre 3 abas em forma de triângulo.
Cozinhe em forno pré-aquecido a 180 ° C até que estejam ligeiramente estufados e dourados.
Sirva com rodelas de limão e um pouco de salsa fresca picada.

Receita elaborada por La cocina vegana de Joe.