Espetinho de seitan aromatizado doce

Uma das coisas que pensei que sentiria falta ao virar vegana seria os churrascos. Eu erroneamente acreditava que, sem carne, não haveria muita coisa que eu pudesse comer além de espetos de legumes (não me interpretem mal, eles são muito bons, mas parece um pouco exagero tirar a churrasqueira para grelhar alguns pimentões e cogumelos). Eu nunca tive que me preocupar, há toneladas de churrascos vegan por aí, incluindo este Espetinho de seitan aromatizado doce.

Método

Se estiver usando varas de bambu, mergulhe-as em água para evitar queimaduras.
Corte o seitan em pedaços de 1 cm; não se preocupe se não forem iguais.
Pique as pimentas e as folhas de coentro.
Coloque o seitan, as pimentas, o coentro e o gengibre em uma tigela.
Adicione os ingredientes líquidos e as sementes de gergelim.
Misture bem e deixe marinar por 15-20 minutos.
Monte os espetinhos.
Passe o resto da mistura sobre os espetos com uma colher.
Leve à grelha e bom apetite!