Uma receita ideal para acompanhar as suas refeições!
1/2 xícara de aquafaba de grão-de-bico sem sal e em temperatura ambiente
1 xícara de óleo vegetal (se você quiser que a maionese engrosse mais, você terá que adicionar mais óleo à mistura)
2 colheres de chá de vinagre branco ou limão (a gosto)
1 alho
sal a gosto
Uma receita ideal para acompanhar as suas refeições!
Verter el aquafaba junto la sal en el frasco de la minipimer – comienza a batir.
Verter lentamente el aceite (sin dejar de batir) subir y bajar la minipimer para que se integre de buena forma la mezcla.
Comenzará a espesar la mezcla (no dejar de batir y verter el aceite hasta conseguir el espesor deseado, a veces demora en espesar).
Detener la minipimer y agregar ajo y vinagre (o limón según preferencia).
Continuar batiendo hasta ver los ingredientes completamente integrados.
Rectificar sabores.
Y voilà, ¡tenemos mayonesa vegana!
*Pd. No te desanimes si no te resulta a la primera, a veces requiere práctica.
Pd 2. A veces la cantidad de aceite puede variar, puedes ir vertiendo lentamente el aceite directo de la botella y detenerte cuando hayas conseguido la consistencia ideal para ti.
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