Merluza vegana

Name: Merluza vegana
Prep time: 20M
Cook time: 12M
Yield: 2
Cuisine: Vegan
Ingredients: Para os filés:; 1 xícara de arroz branco de grão longo; 1 colher de chá de sal; 3 folhas de alga nori; Pimenta; 1 xícara de farinha de arroz; Para a liga:; ¼ xícara de farinha de arroz; ¼ xícara de farinha de grão-de-bico; 1 colher de chá de mostarda Dijon; 1 colher de chá de sal kala namak; 1 xícara de água; 1 dente de alho amassado ou prensado; 1 punhado de salsa picada; Pimenta; Para empanar:; 1 xícara de farinha de rosca sem glúten; ¼ xícara de sementes; 2 colheres de sopa de levedura nutricional

Tudo pode ser veganizado! Experimente esta deliciosa receita à base de vegetais.

De onde vieram essas tem mais!

Ingredientes

Para os filés:

1 xícara de arroz branco de grão longo
1 colher de chá de sal
3 folhas de alga nori
Pimenta
1 xícara de farinha de arroz

Para a liga:

¼ xícara de farinha de arroz
¼ xícara de farinha de grão-de-bico
1 colher de chá de mostarda Dijon
1 colher de chá de sal kala namak
1 xícara de água
1 dente de alho amassado ou prensado
1 punhado de salsa picada
Pimenta

Para empanar:

1 xícara de farinha de rosca sem glúten
¼ xícara de sementes
2 colheres de sopa de levedura nutricional

Tudo pode ser veganizado! Experimente esta deliciosa receita à base de vegetais.

Método

Para os filés:

1. Lave o arroz para retirar um pouco do amido e ferva em bastante água com sal até ficar cozido. Escorra.

2. Pique ou passe no processador 1 folha e meia de alga nori e misture com o arroz. Tempere com pimenta e deixe repousar alguns minutos.

3. Com as mãos molhadas, forme os filés. Rende aproximadamente 6 unidades (depende do tamanho).

4. Divida o restante das folhas de alga em pedaços e cole cada pedaço em um dos lados do filé, como se fosse a pele do peixe.

5. Passe os filés pela farinha de arroz.

Para a liga:

1. Misture todos os ingredientes em uma tigela.

2. Passe os filés pela liga.

Para empanar:

1. Misture todos os ingredientes e passe os filés por essa mistura.

2. Coloque os filés em um refratário untado com óleo e asse em forno quente até dourar dos dois lados.

Receita elaborada por Hola Vegan.

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