Omelete de acelga

Uma receita deliciosa

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Ingredientes

  1. Um pacote de acelga.
  2. 1 cebola
  3. 1 colher de chá de sal
  4. 1 colher de chá de cominho, pimenta, alho em pó.
  5. 1 xícara de farinha de grão-de-bico.
  6. 1/2 xícara de tempurá. Opcional.
  7. 1 gota de vinagre branco. Opcional.

Uma receita deliciosa

Preparação

 

Método

  1. Descasque a cebola e corte em quadrados. Lave muito bem a acelga, folha por folha. Corte as folhas.
  2. Misture a farinha de grão-de-bico com água fria. Mexa muito bem, tomando cuidado para que não haja grumos. Depois de bem unificado, acrescente um pouco de vinagre branco à mistura.
  3. Agora, em uma frigideira antiaderente vamos colocar um pouco de azeite e vamos refogar a cebola picada. Depois de bem salteada, vamos acrescentando a acelga, pouco a pouco, até juntarmos tudo.
  4. Você verá que com o calor ficará reduzido. Adicione sal, cominho, pimenta e o tempero a seu gosto. Agora é hora de adicionar a mistura.
  5. Misture muito bem. Retifique o sabor e deixe cozinhar por 5 minutos, vire com a ajuda de um prato baixo e volte à panela por mais 5 minutos em fogo médio.
  6. Repita com a porção restante para ter 2 tortilhas, grossas e fofas. Muito rico e sem ovos, sem leite. O segredo está na mistura. Não precisa ser muito espesso ou muito líquido. Você pode adicionar cenoura ralada ao molho.
Receita elaborada por @viajandoycocinando

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