Pad Thai

Um excelente prato para o seu almoço!

Receita elaborada por @veganoyconsciente

De onde vieram essas tem mais!

Ingredientes

Macarrão Tagliatelle (você também pode usar macarrão de abobrinha)
400 g de tofu firme, usei um defumado, então não precisei marinar, mas recomendo marinar, pois me dá mais sabor
Legumes que você tem na geladeira e que você gosta, usei cenoura, cogumelos, berinjela e abobrinha italiana (a quantidade depende do número de pessoas)
1/4 xícara de molho de soja
1 colher de chá de amido de milho
Amendoim para colocar por cima e gergelim se tiver

Um excelente prato para o seu almoço!

Receita elaborada por @veganoyconsciente

Preparação

Lavar y cortar todas las verduras como mas les guste! También cortar el tofu (marinar previamente si es que lo necesita).
Cocinar los fideos.
En un sartén saltear todas las verduras empezando con las zanahorias y berenjenas (tienen un tiempo de cocción más largo).
Añadir los champiñones y cuando estén casi listos, agregar los zapallitos italianos y dejar por unos minutos hasta que se ablanden un poco (personalmente no me gustan muy cocidos, así que es lo último que agrego al sartén).
Agregar el tofu y saltear.
Añadir la salsa de soya/soja.
En un pocillo pequeño poner la cdita de maicena con un poco de agua y disolver la maicena, agregar al sartén y revolver hasta que la salsa se espese.
Juntar los fideos con el salteado y listo!
Decorar con maní y sésamo, disfrutar!

Método

Lave e corte todos os legumes como quiser! Corte também o tofu (pré-marine se precisar).
Cozinhe o macarrão.
Em uma panela, refogue todos os legumes começando pelas cenouras e berinjelas (elas têm um tempo de cozimento maior).
Adicione os cogumelos e quando estiverem quase prontos, adicione as abobrinhas e deixe por alguns minutos até amolecer um pouco (eu pessoalmente não gosto deles muito cozidos, então é a última coisa que coloco na panela).
Adicione o tofu e refogue.
Adicione o molho de soja.
Em uma tigela pequena coloque a colher de chá de amido de milho com um pouco de água e dissolva o amido de milho, adicione à panela e mexa até o molho engrossar.
Junte o macarrão com o refogado e pronto!
Decore com amendoim e gergelim, divirta-se!