Peixe frito de berinjela

Tempo de preparação: 20M
Tempo de cozimento: 15M
Serve: 3

Excelente alternativa vegetal!

De onde vieram essas tem mais!

Ingredientes

2 berinjelas grandes⁠
Folhas de alga Nori⁠

Para empanar:⁠
Farinha de grão-de-bico⁠
Água fria⁠
1/4 xícara de cerveja⁠ ou água mineral⁠
Alho em pó⁠
Orégano⁠
Pimenta⁠
Sal a gosto⁠

Excelente alternativa vegetal!

Preparação

Pelar, cortar las berenjenas a lo largo y lavar bien.⁠
Dejarlas en una fuente con sal por ambos lados para evitar su amargos (aprox 20 min. antes)⁠
Enjuagar.⁠
Humedecer el alga nori y envolver las berenjenas procurando que queden bien “pegadas”.⁠
Para el batido se agrega la harina de garbanzos en un bowl, agua, sal y aliños a gusto, agregar un toque de cerveza (opcional). Debe quedar una mezcla no muy líquida.⁠
Ponemos aceite a calentar.⁠
Pasamos las berenjenas envueltas en nori por la mezcla, debe quedar ambos lados cubiertos.⁠
Introducimos en el sartén.⁠
Una vez dorados ambos lados, sacamos y dejamos absorber en papel de cocina.⁠

Pd. Si le quieres agregar Omega 3 a tu preparación puedes moler linaza y agregarla a la mezcla.⁠

¡A disfrutar!💚

Método

  1. Descasque, corte as beringelas no sentido do comprimento e lave bem.⁠
  2. Deixe-os em uma tigela com sal dos dois lados para evitar amargura (aprox. 20 min. antes)⁠
  3. Enxaguar.⁠
  4. Umedeça a alga nori e envolva as beringelas, certificando-se de que grudem bem.⁠
  5. Para o smoothie, adicione a farinha de grão de bico em uma tigela, água, sal e temperos a gosto, adicione um toque de cerveja (opcional). Deve haver uma mistura não muito líquida.⁠
  6. Colocamos óleo para esquentar.⁠
  7. Introduzir na frigideira.⁠
  8. Assim que os dois lados estiverem dourados, retire e deixe absorver em papel de cozinha.⁠ ⁠ PS: Se você quiser adicionar ômega 3 à sua preparação, pode moer a linhaça e adicioná-la à mistura.⁠ ⁠ Aproveite! 💚

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