Peixe frito de berinjela

Excelente alternativa vegetal!

De onde vieram essas tem mais!

Ingredientes

2 berinjelas grandes⁠
Folhas de alga Nori⁠

Para empanar:⁠
Farinha de grão-de-bico⁠
Água fria⁠
1/4 xícara de cerveja⁠ ou água mineral⁠
Alho em pó⁠
Orégano⁠
Pimenta⁠
Sal a gosto⁠

Excelente alternativa vegetal!

Método

  1. Descasque, corte as beringelas no sentido do comprimento e lave bem.⁠
  2. Deixe-os em uma tigela com sal dos dois lados para evitar amargura (aprox. 20 min. antes)⁠
  3. Enxaguar.⁠
  4. Umedeça a alga nori e envolva as beringelas, certificando-se de que grudem bem.⁠
  5. Para o smoothie, adicione a farinha de grão de bico em uma tigela, água, sal e temperos a gosto, adicione um toque de cerveja (opcional). Deve haver uma mistura não muito líquida.⁠
  6. Colocamos óleo para esquentar.⁠
  7. Introduzir na frigideira.⁠
  8. Assim que os dois lados estiverem dourados, retire e deixe absorver em papel de cozinha.⁠ ⁠ PS: Se você quiser adicionar ômega 3 à sua preparação, pode moer a linhaça e adicioná-la à mistura.⁠ ⁠ Aproveite! 💚

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