200 g de mussarela vegana ralada
1 massa de pizza estilo italiano (comprada ou caseira)
200g de molho de tomate
7 cogumelos, fatiados
2 cebolinhas verdes picadas
1 alho-poró picado
Azeite de oliva
Sal e pimenta
Receita especial para os amantes da pizza!
Refogue os cogumelos, o alho-poró e a cebola com um pouco de azeite em uma panela até que tudo esteja macio. Tempere com sal e pimenta e retire a panela do fogo.
Pré-aqueça o forno a 220°C.
Espalhe o molho de tomate na superfície da massa com a ajuda de uma colher. Coloque cerca de 50 g de mussarela vegana ralada por cima.
Continue com a mistura de cogumelos, alho-poró e cebola. Finalize colocando o restante do queijo por cima.
Asse por cerca de 7-10 minutos até que o queijo derreta.
