Salgados de berinjela e lentilha turca

Método

1. Primeiro lavamos as lentilhas com água fria. Colocamos em uma panela e cobrimos com água. Cozinhe em fogo baixo por aproximadamente 15 min. DICA: acompanhe o cozimento de perto, pois é muito rápido.
2. Reserve.
3. Numa frigideira, doure as cebolas e os alhos picados com um pouco de azeite. Adicione a berinjela em cubos e refogue até ficar macio.
4. Hidrate a farinha de grão de bico e deixe descansar por 10 min.
5. Bata todos os ingredientes juntos, tempere e por último acrescente a farinha de grão de bico. Uma vez obtido uma espécie de creme quase homogêneo, formam-se pequenas torres.
6. Asse em fôrma previamente untada com óleo a 200 ° C de 10 a 15 min. E pronto! delicioso, colorido e muito nutritivo. DICA: experimente e varie com os vegetais que mais gosta!