Às vezes você tem que se contentar com estereótipos, e falafel e homus são estereótipos veganos que estou mais do que disposto a aceitar. Existe uma razão pela qual esta combinação é tão popular em todo o mundo: é uma delícia! E com as misturas de falafel encontradas nas lojas hoje, também é uma solução rápida para o chef amador em qualquer dia da semana.
Agradecimentos a Victoria Harley pela foto: split-pin.co.uk
Você pode encontrar ótimas receitas para fazer falafel, mas nem sempre é prático fazê-las em casa. Principalmente se o que você procura é algo rápido.
Eu adoro a mistura Al’Féz, que é encontrada em quase todos os supermercados do Reino Unido. Tem o sabor mais autêntico que já provei e é super fácil de fazer. Mas existem muito mais marcas, como Granose ou Hale & Hearty, e você também pode comprá-los preparados.
Se você planeja esta receita para o almoço, faça o falafel da noite anterior e coloque na geladeira. Basta montar o sanduíche pela manhã. (São muito fáceis de preparar, basta seguir as instruções da embalagem).
Também pode deixar a salada feita de antemão, para que tudo saia mais rápido de manhã. Ou ainda faça a salada mais simples: algumas rodelas de pepino, algumas folhas de alface e algumas tiras de pimenta.
Para um toque extra, adicione algumas gotas de molho picante, como Tabasco.
