Sorvete vegano de chocolate

Método

1. Adicione os cajus, o leite vegano, o cacau, o açúcar e a manteiga de amendoim no copo do liquidificador. Bata até que a mistura fique lisa, fina e cremosa. Você pode escolher entre duas apresentações, com ou sem molde. Com molde:
2. Adicione a mistura ao seu molde e congele por algumas horas. Derreta os chocolates previamente. Se lhe apetecer, prepare nozes picadas, coco ou outro tipo de decoração. Após o tempo necessário, desenforme os sorvetes e mergulhe-os no chocolate branco ou preto derretido. Polvilhe com frutas secas ou outras decorações e volte a congelar. Aproveite seu sorvete vegano! Sem molde: 2. Adicione a mistura a uma tigela e congele por meia hora ou 1 hora. Passado o tempo, retire o mistura do congelador e bata-o com a batedeira manual com as varetas para amassar, ou à mão, se você não tiver um mixer. Retorne o sorvete ao freezer e repita o processo várias vezes (3-4). Desta forma, você simulará o funcionamento de uma sorveteira que bate enquanto congela o sorvete. E o resultado é um sorvete cremoso com uma textura espetacular. Aprecie!