Sem glúten, sem soja, sem nozes, sem fermento. Não há nada mais luxuoso do que cozinhar este tagine rico e aromático em um dia de inverno; carregado com vegetais e adoçado com especiarias e xarope de agave.
½ colher de chá de sementes de coentro
½ colher de chá de gengibre
1 colher de chá de páprica defumada
½ colher de chá de doce / pimenta da Jamaica
1 cardamomo
½ colher de chá de maça moída
½ colher de chá de açafrão
½ colher de chá de pimenta caiena
½ colher de chá de flocos de pimenta
½ colher de chá de grãos de sal marinho
½ colher de chá de pimenta-do-reino moída na hora
2 colheres de sopa de azeite
1 colher de sopa de xarope de agave
2 cebolas vermelhas grandes
2 dentes de alho
1 abóbora grande
1 bulbo de erva-doce
1 berinjela grande
400 g de tomates em cubos (enlatados)
1 colher de sopa de pasta / purê de tomate
Sem glúten, sem soja, sem nozes, sem fermento. Não há nada mais luxuoso do que cozinhar este tagine rico e aromático em um dia de inverno; carregado com vegetais e adoçado com especiarias e xarope de agave.
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