Tofish e Fritas

Método

1. Escorra o tofu e seque.

2. Corte o tofu em 4 fatias e passe na farinha temperada. Misture a farinha com fermento com as algas marinhas e adicione o óleo, batendo novamente até obter uma massa cremosa e homogênea.

3. Aqueça cerca de 8cm de óleo em uma panela a 180°C. Pegue um pedaço de tofu e mergulhe na massa para cobrir uniformemente, abaixe cuidadosamente na gordura quente e cozinhe por 2 a 3 minutos, até dourar e ficar crocante. Repita com as outras 3 peças.

4. Sirva o Tofish com batatas fritas e uma colher cheia de ervilhas, enfeite com rodelas de limão.