Tofish

Anime-se a preparar esse peixe vegano para ocasiões especiais ou para o dia a dia!

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Ingredientes

250g de tofu firme⁠
50 ml de molho de soja⁠
1 colher de sopa de suco de limão⁠
1 alho picado ou em pó⁠
Alga Nori⁠
100 g de farinha normal, grão de bico ou panco para empanar.⁠
Sal a gosto⁠
óleo para fritar

Anime-se a preparar esse peixe vegano para ocasiões especiais ou para o dia a dia!

Método

  1. Corte o tofu em blocos de 2cm ou como quiser.⁠]
  2. Deixe em uma tigela para marinar o tofu com o molho de soja, alho e suco de limão por cerca de 20 minutos. ⁠
  3. Pegue a alga nori e envolva os blocos de tofu, para isso deve umedecer a alga no molho da marinada para que ela adira ao tofu sem problemas, reserve.⁠
  4. Para fazer o estouro, você deve primeiro ter duas fontes. Uma com farinha seca e na outra fonte você deve misturar a farinha com a água para formar uma pasta semilíquida (adicione temperos se quiser), isso fará com que ela impregne melhor os blocos de tofu e nori. ⁠
  5. Coloque o óleo para aquecer.⁠
  6. Enquanto o óleo aquece, passe os blocos de tofu na mistura de farinha, primeiro na farinha seca, depois na mistura semi-líquida e por último novamente na farinha seca para que a massa fique melhor impregnada. ⁠
  7. Frite os blocos com óleo bem quente até encontrar a cor dourada ideal.⁠
  8. Coloque os palitos depois de fritos em papel absorvente.⁠
  9. Servir.⁠

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