Tofish

Método

1. Corte o tofu em blocos de 2cm ou como quiser.⁠]
2. Deixe em uma tigela para marinar o tofu com o molho de soja, alho e suco de limão por cerca de 20 minutos. ⁠
3. Pegue a alga nori e envolva os blocos de tofu, para isso deve umedecer a alga no molho da marinada para que ela adira ao tofu sem problemas, reserve.⁠
4. Para fazer o estouro, você deve primeiro ter duas fontes. Uma com farinha seca e na outra fonte você deve misturar a farinha com a água para formar uma pasta semilíquida (adicione temperos se quiser), isso fará com que ela impregne melhor os blocos de tofu e nori. ⁠
5. Coloque o óleo para aquecer.⁠
6. Enquanto o óleo aquece, passe os blocos de tofu na mistura de farinha, primeiro na farinha seca, depois na mistura semi-líquida e por último novamente na farinha seca para que a massa fique melhor impregnada. ⁠
7. Frite os blocos com óleo bem quente até encontrar a cor dourada ideal.⁠
8. Coloque os palitos depois de fritos em papel absorvente.⁠
9. Servir.⁠