TRUFAS DE CACAU VEGANO

Método

• Para hidratar as ameixas e/ou tâmaras, pode-se usar água quente (apenas 10 minutos) ou, com pelo menos 1 hora de descanso, com um pouco de rum ou whisky.
  DICA 1: Recomendo que você faça isso com 1/2 da bebida alcoólica que você gosta e 1/2 do suco de uma laranja espremida!
• Pique grosseiramente as nozes e as amêndoas. Coloque em uma jarra ou copo misturador adequado. Adicione as ameixas, o agave, o cacau e a pimenta. Misture até formar uma pasta pegajosa.
  DICA 2: Pimenta, sal ou qualquer tempero adicionado às preparações que contenham chocolate acentuarão ainda mais o seu sabor. Eu recomendo!!
• Aqui tem três opções: você pode espalhar essa massa em uma bandeja ou forma retangular de silicone e depois porcionar. Ou em pequenos moldes individuais em formato de barras ou chocolates. Ou também faça bolinhas à mão.
  DICA 3: Se você optou por fazer à mão, recomendo umedecê-las um pouco para dar um acabamento mais perfeito e liso às trufas. 😋
• Seja qual for a opção escolhida, coloque no freezer até endurecer um pouco.
• Se a massa foi espalhada no formato retangular, é hora de cortar e porcionar no formato desejado. Coloque novamente no freezer por mais 20 minutos.
• Para servir essas deliciosas trufas, polvilhe cada uma com um pouco de cacau extra amargo, chocolate picado ou em flocos, coco ralado ou o que quiser e aproveite!