▪︎12 ameixas ou tâmaras previamente hidratadas
▪︎50 gramas de nozes
▪︎50 gramas de amêndoas
▪︎3 colheres de sopa de cacau amargo em pó e algo extra para decorar
▪︎2 colheres de sopa de agave ou xarope de bordo ou caramelo
▪︎1 pitada de pimenta mista moída na hora (opcional)
Delicioso, saudável, vegano e sem glúten!
Para hidratar as ameixas e/ou tâmaras, pode-se usar água quente (apenas 10 minutos) ou, com pelo menos 1 hora de descanso, com um pouco de rum ou whisky.
DICA 1: Recomendo que você faça isso com 1/2 da bebida alcoólica que você gosta e 1/2 do suco de uma laranja espremida!
Pique grosseiramente as nozes e as amêndoas. Coloque em uma jarra ou copo misturador adequado. Adicione as ameixas, o agave, o cacau e a pimenta. Misture até formar uma pasta pegajosa.
DICA 2: Pimenta, sal ou qualquer tempero adicionado às preparações que contenham chocolate acentuarão ainda mais o seu sabor. Eu recomendo!!
Aqui tem três opções: você pode espalhar essa massa em uma bandeja ou forma retangular de silicone e depois porcionar. Ou em pequenos moldes individuais em formato de barras ou chocolates. Ou também faça bolinhas à mão.
DICA 3: Se você optou por fazer à mão, recomendo umedecê-las um pouco para dar um acabamento mais perfeito e liso às trufas. 😋
Seja qual for a opção escolhida, coloque no freezer até endurecer um pouco.
Se a massa foi espalhada no formato retangular, é hora de cortar e porcionar no formato desejado. Coloque novamente no freezer por mais 20 minutos.
Para servir essas deliciosas trufas, polvilhe cada uma com um pouco de cacau extra amargo, chocolate picado ou em flocos, coco ralado ou o que quiser e aproveite!
Receita feita por Joe’s Vegan Kitchen
