Barrinhas com superalimentos

Name: Barrinhas com superalimentos
Prep time: PTM
Cook time: PTM
Cuisine: Vegan

De onde vieram essas tem mais!

Ingredientes

1 xícara de amendoim torrado (sem sal)
1 e 1/2 colher de sopa de chia
1 colher de sopa de tahine (pasta de gergelim)
2 colheres de nibs de cacau
1 c. de sopa de óleo de coco
2 colheres de sopa de mel de cana ou néctar de coco

Estas barrinhas não só são ideais para petiscar, como também para receber amigos. Você pode embrulhar com papel manteiga e uma fita para um acabamento decorativo. Até para festas são uma ótima opção para a mesa de doces.

Preparação

Triture/processe o amendoim até obter uma farinha grosseira, com alguns pedacinhos sobrando!
Coloque o amendoim em uma tigela e acrescente o restante dos ingredientes. Misture tudo bem até dar liga.
Coloque o preparado sobre um silpat ou papel vegetal ou moldes de silicone e alise-o para lhe dar uma forma de rectângulo.
Leve à geladeira por pelo menos 1 hora para que adquira consistência.
Corte em barras e pronto! Conservar na geladeira (ou freezer)

Possíveis substituições:

Nibs de cacau: para raspas de chocolate
Tahine: por amendoim ou manteiga de amêndoa

Receita elaborada por Loli Alliati

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