Berinjela à milanesa

Super saboroso, saudável e muito fácil de preparar!

Ingredientes

•2 berinjelas
•sal rosa c/n
•3 colheres de sopa de farinha de grão de bico
• água s/n
• massa e/ou pão ralado
•tempero: orégano, pimenta mista e alho em pó a gosto

Preparação

🍆Lavar las berenjenas, pelarlas y cortarlas en fetas finas, tipo milanesa.
🍆Dejar reposar las fetas en una tabla o plato grande. Espolvorearlas con abundante sal para quitarles el gusto amargo. Dejarlas allí al menos 30 min.
🍆Armar el empanado. Colocar en un bowl la harina de garbanzos, agregar agua de a poco hasta formar una pasta algo líquida. Dejar reposar por 5 min. Condimentarla a gusto. Mezclar.
🍆Enjuagar las fetas de berenjena para quitar el excedente de sal. Pintar cada feta, con la ayuda de un pincel de cocina, con la pasta de harina de un lado, echar sobre el rebozador o pan rallado, y luego pintar del otro lado. Repetir el procedimiento con cada berenjena.
🍆Pueden freirse o cocinarse en el horno. SON RIQUISIMAS!
🍆TIP: yo suelo freezarlas y tenerlas siempre a mano! Te salvan cualquier almuerzo o cena.

Receta elaborada por La cocina vegana de Joe

Método

🍆Lave as berinjelas, descasque-as e corte-as em fatias finas, tipo milanesa. 🍆 Deixe os fetas descansarem em uma tábua ou prato grande. Polvilhe-os com bastante sal para remover o sabor amargo. Deixe-os lá por pelo menos 30 min. 🍆 Monte o empanado. Coloque a farinha de grão de bico em uma tigela, adicione água aos poucos até formar uma pasta um pouco líquida. Deixe repousar por 5 min. Tempere a gosto. Misturar. 🍆 Lave os fetas de berinjela para retirar o excesso de sal. Pinte cada queijo feta, com a ajuda de um pincel de cozinha, com a pasta de farinha de um lado, despeje sobre a massa ou farinha de rosca e depois pinte o outro lado. Repita o procedimento com cada berinjela. 🍆 Podem ser fritos ou cozinhados no forno. SÃO DELICIOSOS! 🍆 DICA: costumo congelá-los e tê-los sempre à mão! Eles economizam qualquer almoço ou jantar. Receita de La cocina vegana de Joe

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Veganuary é o maior movimento pelo veganismo no mundo, inspirando pessoas a experimentar o veganismo em janeiro e pelo resto do ano