Blondes com grão-de-bico, vegan e sem glúten

De onde vieram essas tem mais!

Ingredientes

  • 1 e 1/4 xícara de grão de bico
  • 1/4 xícara de aquafaba
  • 1/4 xícara de leite não lácteo
  • 1/3 xícara de xarope de bordo
  • 3 colheres de sopa de tahine
  • 1 xícara de aveia
  • 1 colher de fermento em pó
  • 1/2 xícara de gotas de chocolate
  • casca de laranja

Estes Blondes de grão-de-bico vegan e sem glúten são uma óptima alternativa para o lanche da tarde, ou para preparar um fim-de-semana para partilhar com a família ou amigos.

Preparação

  • No liquidificador coloque o leite vegetal, a aquafaba, o maple syrup, o tahini e o grão-de-bico.
  • Misture muito bem até obter uma textura bem cremosa e homogênea.
  • Despeje a mistura em uma tigela e adicione as raspas de limão, aveia e fermento em pó.
  • Misture com uma espátula até que tudo esteja integrado.
  • Adicione as pepitas de chocolate, reservando algumas para decorar por cima.
  • Depois de tudo integrado, transfira a preparação para uma assadeira com papel manteiga.
  • Coloque o restante das gotas de chocolate por cima e leve ao forno a 180°C por 30 minutos ou até que espetando com uma faca ela saia seca. Espere esfriar para cortar em quadrados.

Receita elaborada por Loli Alliati

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