Blondes com grão-de-bico, vegan e sem glúten

Estes blondes de grão-de-bico vegan e sem glúten são uma ótima alternativa para o lanche da tarde, ou para preparar um fim de semana para partilhar com a família ou amigos.

Receita elaborada por Loli Alliati

De onde vieram essas tem mais!

Ingredientes

1 e 1/4 xícara de grão-de-bico

1/4 xícara de aquafaba

1/4 xícara de leite vegano

1/3 xícara de xarope de bordo

3 colheres de sopa de tahine

1 xícara de aveia

1 colher de fermento em pó

1/2 xícara de gotas de chocolate

casca de laranja

Estes blondes de grão-de-bico vegan e sem glúten são uma ótima alternativa para o lanche da tarde, ou para preparar um fim de semana para partilhar com a família ou amigos.

Receita elaborada por Loli Alliati

Preparação

En una licuadora colocar la leche vegetal, aquafaba, maple syrup, tahini y garbanzos.
Licuar muy bien hasta lograr una textura bien cremosa y homogénea.
Volcar la mezcla en un bowl y agregar la ralladura de limón, harina de avena y polvo para hornear.
Mezclar con una espátula hasta que todo se integre. Agregar los chips de chocolate, reservando algunos para decorar por encima.
Una vez que todo está integrado, pasar la preparación a una placa para horno con papel manteca.
Colocar el resto de los chips de chocolate por encima y llevar a horno a 180 C por 30 minutos o hasta que pinchando con un cuchillo salga seco. Esperar a que se enfríe para cortar en cuadrados.

Método

No liquidificador coloque o leite vegetal, a aquafaba, o xarope de bordo, o tahine e o grão-de-bico.
Misture muito bem até obter uma textura bem cremosa e homogênea.
Despeje a mistura em uma tigela e adicione as raspas de limão, aveia e fermento em pó.
Misture com uma espátula até que tudo esteja integrado.
Adicione as pepitas de chocolate, reservando algumas para decorar por cima.
Depois de tudo integrado, transfira a preparação para uma assadeira com papel manteiga.
Coloque o restante das gotas de chocolate por cima e leve ao forno a 180°C por 30 minutos ou até que espetando com uma faca ela saia seca. Espere esfriar para cortar em quadrados.