Bolinhos sem-peixe

vegan fish fingers

Esta receita é tão saborosa e repleta de sabores incríveis que vai convencer até os não veganos.

Ingredientes

Ingredientes da etapa 1:
óleo de cozinha para fritar
1 pacote de folhas de alga noori

Ingredientes da etapa 2:
250g de tofu extra firme
150g de corações de alcachofra em óleo
Suco de 1/2 limão

Ingredientes da etapa 3:
80g de farinha de grão de bico
5 colheres de sopa de fermento nutricional
(2 colheres de sopa de azeite)
1 1/2 colher de chá de sal
1 colher de chá de alho em pó

Ingredientes da etapa 4:
Pão ralado (por exemplo, sem glúten)

Preparação

Etapa 1:
Despeje o óleo de cozinha em uma panela, adicione 1 pacote de folhas de sushi noori e deixe em infusão no óleo. Quanto mais tempo você os deixar, melhor: por exemplo, você pode deixá-los de molho pela manhã e depois preparar os bolinhos sem peixe à noite para um sabor mais intenso.

Etapa 2:
Coloque os ingredientes da etapa 2 em um processador de alimentos até obter uma mistura semi-lisa.

Etapa 3:
Transfira a mistura da etapa 2 para uma tigela grande e adicione todos os outros ingredientes da etapa 3 e misture. Certifique-se de que não há pedaços de farinha de grão de bico, caso contrário, os bolinhos sem peixe podem ter um gosto amargo.

Dê formas aos bolinhos no formato que preferir. Eles estarão bem macios neste estágio, mas não se preocupe, eles ficarão firmes quando fritos.

Etapa 4:
Adicione pão ralado a uma tigela e passe os bolinhos sem peixe neles até que estejam cobertos por todos os lados.

Retire as folhas de alga da panela e aqueça o óleo. Frite os bolinhos até que fiquem dourados. Coloque em um prato com papel toalha para absorver o excesso de óleo.

Você pode regar com um pouco de suco de limão ao servir!

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