Este é o bolo de mirtilo vegano mais fácil de todos! Mas não se deixe enganar, também é incrível!
Ingredientes secos:
200g (1 1/2 xícaras) de farinha com fermento
110g (1/2 xícara) de açúcar mascavo
1 colher de chá de fermento
Ingredientes líquidos:
150ml (2/3 xícara) de leite vegetal
75ml (1/3 xícara) de óleo de girassol
2 colheres de chá de essência de baunilha
1 colher de sopa de vinagre de maçã
Outros ingredientes:
200g de mirtilos (1 1/3 xícaras)
Manteiga vegana para untar a assadeira
Papel manteiga
Este é o bolo de mirtilo vegano mais fácil de todos! Mas não se deixe enganar, também é incrível!
1. Pré-aqueça o forno a 180 ° C.
2. Misture todos os ingredientes secos em uma tigela grande. Certifique-se de que não haja grumos. Se você não tiver farinha com fermento, use apenas farinha normal e adicione 2 colheres de chá de fermento em pó em vez de apenas uma.
3. Misture todos os ingredientes líquidos em uma tigela separada.
4. Combine os ingredientes secos e líquidos e misture bem até obter uma massa lisa (sem grumos).
5. Em seguida, envolva cuidadosamente os mirtilos.
6. Forre uma assadeira com papel manteiga e unte as laterais com manteiga vegana.
7. Despeje a massa na assadeira e uniformize com uma espátula.
8. Asse por 35 min.
9. Retire do forno e deixe esfriar completamente. Em seguida, polvilhe açúcar de confeiteiro por cima.
Feito! É só isso! Corte uma bela fatia e aproveite!
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