Escalope de frango grelhado com tomate

Método

• Limpe os cogumelos com um pano e refogue-os no azeite até ficarem macios.
• Adicione um bom toque de suco de limão e um pouco das raspas.
• Adicione o tomilho, sal e pimenta.
• Corte os tomates ao meio e coloque-os bem sobre uma assadeira, regue com azeite e um fio de vinagre balsâmico.
• Polvilhe as rodelas de alho, páprica defumada e sal por cima.
• Asse até que comecem a se desfazer.
• Asse 4 pedaços de “frango” por 10 minutos a 190ºC.
• Combine-os no prato (lindamente).