Esfihas - Veganuary

Esfihas

São deliciosas!

Ingredientes

• massa para empanadas
• 200 gramas de tofu esfarelado
• 1 cebola roxa
• 1 tomate grande
• suco de 1 limão
• sal rosa e pimenta misturada a gosto
• algumas gotas de molho tabasco
• 1/2 colher de chá de cominho moído
• 1/2 colher de chá de garam masala
• 1 colher de chá de páprica
• 1/2 colher de chá de açafrão

Preparação

– Numa tigela misture o tofu esfarelado bem pequeno com a cebola picada e o tomate.
– Adicione o suco de limão.
– Adicione todos os temperos e misture.
– Guarde na geladeira por várias horas para que os sabores se assentem. O ideal é preparar o recheio na noite anterior 😉.
– Quando o recheio estiver pronto, para montar, coloque uma colher de sopa dele no centro da tampa da torta e dobre 3 abas em forma de triângulo.
– Cozinhe em forno pré-aquecido a 180 ° C até que estejam ligeiramente estufados e dourados.
– Sirva com rodelas de limão e um pouco de salsa fresca picada.

Receita elaborada por La cocina vegana de Joe.

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