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Grão-de-bico torrado apimentado com alecrim e sumagre

Laura Hemmington

Spicy Roasted Chickpeas With Rosemary And Sumac

Esses grãos-de-bico assados ​​são ótimos como um lanche saboroso e saudável, ou complementados com o jantar um pouco mais crocante.

Ingredientes

1 lata de grão de bico
3 brotos de alecrim
1 colher de chá de sumagre
1 colher de chá de cominho
1/2 colher de chá de flocos de pimenta
2 colheres de chá de óleo (coco ou farelo de arroz)

Preparação

Aqueça o forno a 180 ° C

Método

  • Escorra e lave o grão-de-bico e prepare-se para descascá-lo (acho que vale a pena deixá-lo mais crocante). Sacuda em uma peneira, ou coloque entre papel toalha e sacuda para que a pele se solte.
  • Coloque todos os ingredientes em uma tigela e misture até que o grão-de-bico esteja bem revestido. Você também pode pegar o papel como se fosse um saquinho e agitar para misturar tudo (certifique-se de pegar todas as pontas!). Eu prefiro usar papel, porque evita que você lave uma tigela gordurosa.
  • Espalhe o grão-de-bico em uma assadeira sobre papel manteiga. Eu uso o mesmo da etapa anterior. Cozinhe por 20 minutos, agite um pouco e cozinhe novamente por mais 20 minutos.

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