Delicioso, simples e super saudável. Devemos agradecer aos astecas por este molho clássico. O guacamole, claro, fica delicioso com nachos ou palitos de vegetais; mas também o colocamos em nossos sanduíches e saladas, e o servimos como acompanhamento de quase todos os nossos pratos mexicanos. Prova de que às vezes menos é mais, este molho de tomate (pico de gallo) é um acompanhamento quase obrigatório em qualquer prato mexicano. Como o guacamole, adoramos untar, mas também funciona muito bem como guarnição; A frescura da lima anima todos os pratos!
Para o guacamole:
2 abacates maduros, descascados e sem caroço
¼ cebola roxa picada
½ chili vermelho, com sementes e picado
10 brotos de coentro frescos
Suco de ½ limão
Sal e pimenta
Para o molho:
½ cebola roxa picada
5 tomates pera
½ pimentão vermelho, sem sementes e picado (ou mais, ao seu gosto)
10 brotos de coentro frescos
Suco de ½ limão
Garoa de azeite
Sal e pimenta
Delicioso, simples e super saudável. Devemos agradecer aos astecas por este molho clássico. O guacamole, claro, fica delicioso com nachos ou palitos de vegetais; mas também o colocamos em nossos sanduíches e saladas, e o servimos como acompanhamento de quase todos os nossos pratos mexicanos. Prova de que às vezes menos é mais, este molho de tomate (pico de gallo) é um acompanhamento quase obrigatório em qualquer prato mexicano. Como o guacamole, adoramos untar, mas também funciona muito bem como guarnição; A frescura da lima anima todos os pratos!
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