2 pimentões vermelhos doces grandes
2 dentes de alho
2 colheres de sopa cheias de tahine
1 lata de grão de bico (240 g)
2 limões
3 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem
½ colher de chá de sal
Hummus é uma deliciosa pasta vegetal, originária do Oriente Médio. Com a crescente preocupação e atenção à saúde e ao bem-estar, está ganhando popularidade em todo o mundo. Além dos ingredientes típicos, esta variação adiciona a tentadora delícia dos pimentões assados.
Acompanha muito bem: sanduíche de salada, bolacha para untar, com batata assada, ou com batata doce com coco. É muito versátil e dura até uma semana na geladeira. Costumo fazer um lote de patês e molhos para lanchar por uma semana inteira. Mas sempre tenho que fazer muito, porque desaparece!