Húmus de manteiga de amendoim | Veganuary

Húmus de manteiga de amendoim

Sim, você leu certo. Húmus de manteiga de amendoim!

Ingredientes

1 lata de grão de bico
3 colheres de sopa de leite de arroz, amêndoa ou sua planta favorita de leite
2 colheres de sopa de manteiga de amendoim (use uma que não tenha óleo de palma ou espessantes)
Suco de 1/2 limão ou lima
3 colheres de sopa de azeite
1-2 dentes de alho amassados ​​(a quantidade depende de quanto você gosta de alho)
Sal e pimenta a gosto
Pimentão defumado para polvilhar por cima

Método

  • Escorra o grão de bico e coloque no processador de alimentos.
    Adicione a manteiga de amendoim, o suco de limão, o alho, o sal e a pimenta.
  • Comece a bater e acrescente o azeite entretanto aos poucos.
    Se a textura for muito grossa, adicione um pouco mais de leite.
  • Tempere a gosto
  • O homus está pronto quando tudo estiver bem misturado e você tiver obtido uma textura espessa, mas fina.
  • Polvilhe com páprica e regue com óleo. Vamos aproveitar!

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