1 xícara de coco ralado fresco sem açúcar
4 xícaras de água
Um clássico da culinária tanto para receitas doces ou salgadas, o leite de coco pode ser um ótimo substituto também do leite de beber com café, chá ou puro.
Aqueça a água até ficar bem quente, mas sem ferver.
Coloque o coco ralado no liquidificador ou mixer e adicione a água quente.
Bata até ficar na consistência desejada e coe em uma peneira bem fina ou coador de voal.
DICA: O resíduo que sobrar pode ser usado para fazer outras receitas como por exemplo cookie, panqueca, bolo…⠀
