Panceta de berinjela

Panceta de berinjela é uma alternativa vegetal maravilhosa para o seu churrasco!

De onde vieram essas tem mais!

Ingredientes

1 berinjela grande
¼ xícara de molho de soja
1 jato de fumaça líquida
1 colher de chá de páprica
1 colher de chá de alho em pó
1 colher de chá de sal marinho
Pimenta
Azeite de oliva

Panceta de berinjela é uma alternativa vegetal maravilhosa para o seu churrasco!

Método

1. Descasque a berinjela e corte-a em filés com a ajuda de um bandolim (também pode usar a faca, tendo o cuidado de cortar as rodelas o mais finamente possível).
2. Misture o molho de soja, a fumaça líquida, a páprica, o alho, o sal e a pimenta em uma tigela.
Adicione as rodelas de berinjela à mistura, tampe e deixe descansar na geladeira por pelo menos 5 horas.
3. Após esse tempo, aqueça uma frigideira em fogo alto com um pouco de azeite. Doure as fatias de berinjela dos dois lados, tomando muito cuidado para não queimar demais.
4. Seque-as em papel absorvente e saboreie nos alimentos que desejar.
Receita elaborada por Hola Vegan.

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