Panceta de berinjela

De onde vieram essas tem mais!

Ingredientes

1 berinjela grande
¼ xícara de molho de soja
1 jato de fumaça líquida
1 colher de chá de páprica
1 colher de chá de alho em pó
1 colher de chá de sal marinho
Pimenta
Azeite de oliva

Panceta de berinjela é uma alternativa vegetal maravilhosa para o seu churrasco!

Preparação

Descasque a berinjela e corte-a em filés com a ajuda de um bandolim (também pode usar a faca, tendo o cuidado de cortar as rodelas o mais finamente possível).

Misture o molho de soja, a fumaça líquida, a páprica, o alho, o sal e a pimenta em uma tigela.

Adicione as rodelas de berinjela à mistura, tampe e deixe descansar na geladeira por pelo menos 5 horas.

Após esse tempo, aqueça uma frigideira em fogo alto com um pouco de azeite. Doure as fatias de berinjela dos dois lados, tomando muito cuidado para não queimar demais.

Seque-as em papel absorvente e saboreie nos alimentos que desejar.

Receita elaborada por Hola Vegan.

Quer mais receitas como esta?

Experimente o veganismo com Veganuary e enviaremos a você nosso livro de receitas das celebridades, guias de nutrição, receitas e muito mais - e tudo grátis!