Pasta Linguine Cremosa

É sempre uma boa ocasião para um prato de macarrão!

Ingredientes

200 g de queijo vegano cremoso cremoso

500g de massa linguine

10 tomates cereja cortados ao meio

1 dente de alho, fatiado

100 ml de caldo de legumes

Manjericão fresco e tomilho

Azeite de oliva

Sal e pimenta

Preparação

Refogue os tomates cereja com um pouco de azeite em uma panela. Quando estiverem macios, adicione o alho e o manjericão fresco e o tomilho.

Mexa por 1-2 minutos, adicione sal e pimenta e retire a panela do fogo.

Em uma panela pequena adicione o caldo de legumes e o queijo cremoso. Cozinhe em fogo baixo, mexendo continuamente até que o queijo se torne um creme liso.

Leve uma panela grande de água para ferver com um pouco de sal.

Cozinhe a massa de linguine de acordo com as instruções da embalagem. Quando a massa estiver pronta, escorra-a e adicione um pouco de azeite, os tomates cereja e o queijo creme. Mexa até que o creme esteja uniformemente integrado à massa e sirva imediatamente com uma pitada de manjericão fresco e tomilho por cima.

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