-2 berinjelas grandes
– Folhas de alga Nori
Para empanar:
-Farinha de grão de bico
-Água fria
-1/4 xícara de cerveja ou água mineral
-Alho em pó
-Orégano
-Pimenta
-Sal a gosto
Excelente alternativa vegetal!
-Descasque, corte as beringelas no sentido do comprimento e lave bem.
-Deixe-os em uma tigela com sal dos dois lados para evitar amargura (aprox. 20 min. antes)
-Enxaguar.
-Umedeça a alga nori e envolva as beringelas, certificando-se de que grudem bem.
-Para o smoothie, adicione a farinha de grão de bico em uma tigela, água, sal e temperos a gosto, adicione um toque de cerveja (opcional). Deve haver uma mistura não muito líquida.
-Colocamos óleo para esquentar.
-Passamos as berinjelas envoltas em nori pela mistura, ambos os lados devem ser cobertos.
-Introduzir na frigideira.
-Assim que os dois lados estiverem dourados, retire e deixe absorver em papel de cozinha.
PS. Se você quiser adicionar ômega 3 à sua preparação, pode moer a linhaça e adicioná-la à mistura.
Aproveite! 💚
