Pizza vegana de cogumelos

Receita especial para os amantes da pizza!

Ingredientes

200 g de mussarela vegana ralada

1 massa de pizza estilo italiano (comprada ou caseira)

200g de molho de tomate

7 cogumelos, fatiados

2 cebolinhas verdes picadas

1 alho-poró picado

Azeite de oliva

Sal e pimenta

Preparação

Refogue os cogumelos, o alho-poró e a cebola com um pouco de azeite em uma panela até que tudo esteja macio. Tempere com sal e pimenta e retire a panela do fogo.

Pré-aqueça o forno a 220°C.

Espalhe o molho de tomate na superfície da massa com a ajuda de uma colher. Coloque cerca de 50 g de mussarela vegana ralada por cima.

Continue com a mistura de cogumelos, alho-poró e cebola. Finalize colocando o restante do queijo por cima.

Asse por cerca de 7-10 minutos até que o queijo derreta.

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