Pizza vegana de cogumelos

Método

1. Refogue os cogumelos, o alho-poró e a cebola com um pouco de azeite em uma panela até que tudo esteja macio. Tempere com sal e pimenta e retire a panela do fogo.
2. Pré-aqueça o forno a 220°C.
3. Espalhe o molho de tomate na superfície da massa com a ajuda de uma colher. Coloque cerca de 50 g de mussarela vegana ralada por cima.
4. Continue com a mistura de cogumelos, alho-poró e cebola. Finalize colocando o restante do queijo por cima.
5. Asse por cerca de 7-10 minutos até que o queijo derreta.