Queijo de amêndoas

Uma receita deliciosa!

Ingredientes

– 1 xícara de leite de amêndoas.

– 1 colher de sopa de azeite de oliva ou azeite de coco.

– 2 colheres de sopa de fermento nutricional em flocos ou fermento sabor queijo.

– 1 colher de chá de sal rosa ou marinho.

– 1 colher de sopa de suco de limão.

– 1 colher de sopa de agar agar (gelatina vegetal).

– Orégano ou as espciarias que você gosta.

– 1 colher de sopa de amido de mandioca.

Preparação

Colocar o leite com o resto dos ingredientes no liquidificador. Menos o agar agar e o amido de mandioca.

Bater até que fique com uma textura cremosa (meio líquida).

Levar a mistura a fogo baixo e adicionar o amido de mandioca, misturando até se dissolver por completo.

Adicionar o agar agar (é melhor primeiro dissolver com um pouquinho de água para que não fique com caroços).

Quando estiver fervendo, deixe a mistura no fogo por mais 2 minutos, sempre mexendo.

Espere que se esfrie até uma temperatura ambiente e depois coloque a mistura na geladeira para que fique consistente (aproximadamente, de 3 a 4 horas).

Receita da Carolina Zabala.

PREPARADO PARA ASSUMIR O COMPROMISSO VEGANUARY?

Veganuary é o maior movimento pelo veganismo no mundo, inspirando pessoas a experimentar o veganismo em janeiro e pelo resto do ano