Uma ótima opção para incorporar leguminosas!
1 xícara de lentilhas previamente cozidas
1/2 pepino cortado em cubinhos
1 cebola pequena ou meia cebola grande, cortada em cubos
meio colorau vermelha picada em cubinhos
5 talos de coentro ou salsa picados
Azeite de oliva
Sal a gosto
Suco de 1 limão
Reúna todos os ingredientes em uma tigela, adicionando óleo, sal e suco de limão a gosto e é isso!
Aproveitar.
Créditos da imagem: Getty Images Signature
Veganuary é o maior movimento pelo veganismo no mundo, inspirando pessoas a experimentar o veganismo em janeiro e pelo resto do ano
