Salada de lentilhas - Veganuary

Salada de lentilhas

Uma ótima opção para incorporar leguminosas!

Ingredientes

1 xícara de lentilhas previamente cozidas⁠
1/2 pepino⁠ cortado em cubinhos
1 cebola pequena ou meia cebola grande, cortada em cubos
meio colorau vermelha picada em cubinhos
5 talos de coentro ou salsa picados⁠
Azeite de oliva⁠
Sal a gosto⁠
Suco de 1 limão ⁠

Preparação

Reúna todos os ingredientes em uma tigela, adicionando óleo, sal e suco de limão a gosto e é isso! ⁠
Aproveitar.

Créditos da imagem: Getty Images Signature

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