Salmão vegano defumado

Vegan Smoked Salmon

Procurando uma alternativa vegana de salmão vegano defumado? Este prato popular pode ser facilmente veganizado graças à nossa saborosa receita!

Ingredientes

Marinado:
100ml de azeite
2 colheres de sopa de salmoura
2 folhas de nori, rasgadas em pedaços pequenos
2 colheres de soja
1 colher de chá de missô
1 colher de sopa de vinagre de arroz
1 colher de sopa de agave
1 colher de chá de alho em pó
1 colher de páprica defumada
1 colher de chá de fumaça líquida

2 cenouras grandes
Alcaparras para servir

Método

1. Faça a marinada colocando todos os ingredientes em um prato e misturando bem. Deixou de lado.
2. Descasque, cubra e corte as cenouras e, em seguida, corte-as em tiras longas e finas usando um descascador de legumes.
3. Cozinhe-os no vapor em uma panela com água fervente por 4 minutos.
4. Coloque-os imediatamente na marinada e misture bem. Cubra e leve à geladeira durante a noite
5. Escorra o óleo e sirva em um bagel com cream cheese vegano e endro picado e alcaparras.

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