Sanduíche de “atum” de grão de bico

Ethics And Antics

Chickpea tuna sandwich

Um sanduíche clássico na versão vegana que vai surpreender

Ingredientes

Atum de grão de bico: ⁠
1 lata de grão de bico⁠
½ xíc. de aipo e com as folhas picadas⁠
½ cebola roxa, fatiada⁠ bem fininha⁠
¼ xíc. de maionese vegana, purê de abacate ou homus⁠
Suco de ½ limão⁠
½ col. de chá de alho em pó ou alho picado⁠
Sal, pimenta⁠

Para montar o sanduíche: ⁠
Pão à sua escolha⁠ (ou wrap)⁠
Alface⁠
Tomate⁠
Abacate⁠

Método

  • Escorra e enxágue o grão-de-bico e coloque em uma tigela.
  • Use as costas de um garfo ou amassador para amassar o grão de bico até a consistência desejada. É bom deixar alguns pedacinhos para uma consistência mais parecida com atum.⁠
  • Adicione os ingredientes restantes e misture bem.⁠
  • Adicione sal e pimenta a gosto.⁠


Agora você está pronto para montar e saborear seu sanduíche!

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