Sanduíche de falafel e homus

Falafel & Hummus Sandwich

Às vezes você tem que se contentar com estereótipos, e falafel e homus são estereótipos veganos que estou mais do que disposto a aceitar. Existe uma razão pela qual esta combinação é tão popular em todo o mundo … É uma delícia! E com as misturas de falafel encontradas nas lojas hoje, também é uma solução rápida para o chef amador em qualquer dia da semana.

Ingredientes

  1. Duas fatias de um bom pão fresco (pão comprado na loja é bom, mas lembre-se de que uma grande parte de um bom sanduíche é o pão!)
  2. Hummus – no final da receita existe um link para a receita que utilizo para fazer o meu próprio caseiro
  3. Uma salada crocante (pepino, cenoura, pimenta vermelha, cebola roxa)
  4. Falafel – a quantidade depende do tamanho do falafel e das fatias de pão

Preparação

Agradecimentos a Victoria Harley pela foto: split-pin.co.uk

Você pode encontrar ótimas receitas para fazer falafel, mas nem sempre é prático fazê-las em casa. Principalmente se o que você procura é algo rápido.

Eu adoro a mistura Al’Féz, que é encontrada em quase todos os supermercados do Reino Unido. Tem o sabor mais autêntico que já provei e é super fácil de fazer. Mas existem muito mais marcas, como Granose ou Hale & Hearty, e você também pode comprá-los preparados.

Se você planeja esta receita para o almoço, faça o falafel da noite anterior e coloque na geladeira. Basta montar o sanduíche pela manhã. (São muito fáceis de preparar, basta seguir as instruções da embalagem).

Também pode deixar a salada feita de antemão, para que tudo saia mais rápido de manhã. Ou ainda faça a salada mais simples: algumas rodelas de pepino, algumas folhas de alface e algumas tiras de pimenta.

Método

  • Espalhe generosamente o homus nas duas fatias.
  • Na fatia de baixo, coloque um pouco da salada.
  • Coloque os hambúrgueres de falafel por cima (costumo esfarelar um pouco o meu, para que seja mais fácil fechar o sanduíche e o homus escorra pelas rachaduras).
  • Cubra com a outra fatia
  • Aproveite!

Para um toque extra, adicione algumas gotas de molho picante, como Tabasco.

 

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