Sem glúten, sem soja, sem nozes, sem fermento. Socca, ou farinata, é um pão sem fermento simples, feito de farinha de grão-de-bico, água e óleo. Às vezes, coloco um pouquinho de alecrim ou páprica defumada, aliás, esse prato simples e delicioso é um acompanhamento rápido para qualquer refeição.
150 g de farinha de grão-de-bico
250 ml de água
4 colheres de sopa de azeite
½ colher de chá de sal marinho
1 pimentão laranja ou amarelo
6 tomates secos
Algumas azeitonas pretas
Sem glúten, sem soja, sem nozes, sem fermento. Socca, ou farinata, é um pão sem fermento simples, feito de farinha de grão-de-bico, água e óleo. Às vezes, coloco um pouquinho de alecrim ou páprica defumada, aliás, esse prato simples e delicioso é um acompanhamento rápido para qualquer refeição.
Você precisará de uma frigideira grande ou de um recipiente redondo para forno.
Misture a farinha, a água, o sal e duas colheres de sopa de azeite em uma tigela até incorporar bem. Deixe descansar por cerca de 30 min – 1 hora.
Receba um exclusivo e-book com receitas de Celebridades, informações reveladoras e dicas inspiradoras durante 31 dias, gratuitamente!
