Tofish e Fritas

Tofoo

Tofish and chips

Serve 4 • Prep 20 min • Cozimento 35 min

Receita oferecida por Tofoo

Ingredientes

280g de tofu firme
3 colheres de sopa de azeite
1 colher de sopa de farinha temperada simples
100g de farinha com fermento
1 colher de chá de alga seca, esfarelada (opcional)
100ml de óleo para fritar

Preparação

1. Escorra o tofu e seque.

2. Corte o tofu em 4 fatias e passe na farinha temperada. Misture a farinha com fermento com as algas marinhas e adicione o óleo, batendo novamente até obter uma massa cremosa e homogênea.

3. Aqueça cerca de 8cm de óleo em uma panela a 180°C. Pegue um pedaço de tofu e mergulhe na massa para cobrir uniformemente, abaixe cuidadosamente na gordura quente e cozinhe por 2 a 3 minutos, até dourar e ficar crocante. Repita com as outras 3 peças.

4. Sirva o Tofish com batatas fritas e uma colher cheia de ervilhas, enfeite com rodelas de limão.

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