Tofu mexido

Sabemos que não é exatamente uma alternativa ao frango, mas a indústria de ovos é responsável pelo sofrimento de milhões de galos e galinhas, principalmente os machos, que são sacrificados logo após o nascimento devido à incapacidade de produzir ovos.

É por isso que, ao fazermos a transição para uma dieta vegana, é importante conhecer formas de substituir o ovo na nossa alimentação, e que melhor forma de o fazer do que com esta receita de tofu mexido, preparada pela Hola Vegan, perfeita para o café da manhã, um brunch ou para a hora do chá.

Ingredientes

250 gr. tofu firme
1 Colher de Sopa de azeite
2 colheres de sopa de suco de limão
1 Colher de Sopa de levedura nutricional
1 colher de chá pó de alho
1 colher de chá pó de cebola
1 colher de chá páprica defumada
1 colher de chá orégano seco
1 colher de chá pimenta moída
1 colher de chá de açafrão em pó
1 colher de chá sal kala namak *opcional
Sal e pimenta a gosto

Preparação

Pressione o tofu conforme contra um papel para secar a humidade.

Esfarele com os dedos ou amassando com um garfo.

Misture com os ingredientes restantes.

Refogue por alguns minutos em uma frigideira com um fio de azeite.

Aproveite!!

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