The 28 Day Vegan Plan and Kim-Julie Hansen
350 g de tofu extra-firme
2 chalotas, cortadas em fatias finas (ou cebola roxa)
1 cebolinha picada
1 dente de alho picado
2 colheres de chá de azeite
½ pimenta vermelha picada
1 pimenta malagueta vermelha fresca picada (opcional)
¼ colher de chá de açafrão moído
¼ colher de chá de kala namak (sal preto indiano)
¹⁄8 colher de chá de páprica
Pitada de sal marinho
4 tortilhas de milho
Pitada de pimenta-do-reino moída
Coentro fresco, para enfeitar
Tomates cereja, cortados ao meio, para enfeitar
½ abacate, fatiado, para enfeitar
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