Torta mediterrânea de tomate | Receitas | Veganuary

Torta mediterrânea de tomate

Super gostoso e fácil de fazer!

Ingredientes

Massa folhada
3-4 tomates grandes
2 colheres de sopa de mostarda dijon
1-2 colheres de sopa de azeite (ou pão ralado)
2 colheres de chá de mistura de ervas francesas ou tomilho
Um toque de azeite

Método

  • Aqueça o forno a 220ºC.
  • Abra a massa e coloque-a sobre um tabuleiro de 23 cm, de onde poderá destacar a base.
  • Pique a massa com um garfo.
  • Coloque papel antiaderente dentro da tortinha e preencha com pesos de cozimento.
  • Asse a massa por cerca de 5 minutos.
  • Enquanto isso, corte os tomates.
  • Quando a massa estiver cozida, retire os pesos e o papel antiaderente e pinte a massa com a mostarda, até que fique uniformemente revestida.
  • Polvilhe a semolina (ou pão ralado) para absorver o líquido dos tomates.
  • Coloque as rodelas de tomate por cima.
  • Polvilhe com ervas finas.
  • Regue com azeite por cima.
  • Asse por 20 min a 220ºC. Em seguida, reduza a temperatura para 190ºC e asse por mais 10 min.
  • A torta é cozida quando a massa está bem dourada e a casca dos tomates está ligeiramente enrugada.
  • Você pode servir quente ou frio, com salada.

 

PREPARADO PARA ASSUMIR O COMPROMISSO VEGANUARY?

Veganuary é o maior movimento pelo veganismo no mundo, inspirando pessoas a experimentar o veganismo em janeiro e pelo resto do ano