Te damos la bienvenida a la primera entrega del Cuestionario Vegano de Veganuary, donde conversaremos brevemente con algunas de tus celebridades hispanoamericanas favoritas, ¡que además siguen una dieta a base de plantas! quienes no solo destacan en sus respectivos rubros, pues también juegan un importante rol promoviendo este estilo de vida y sus beneficios para los animales, la salud y el medioambiente.
En esta edición, le damos la bienvenida a Enrico Rapalin, quien a través de su increíbles recetas libres de ingredientes de origen animal, enseña a sus seguidores lo fácil y delicioso que puede ser el veganismo. Este creador de contenido y cocinero argentino tambien está incursionando en el mundo de la nutrición, y se está preparando para sacar una licenciatura en esta disciplina.
Nombre: Enrico Rapalin
Ocupación: Creador de contenido en redes. Estudiante de nutrición.
¿Cómo describirías tu alimentación actual?
Vegano 💪🏻
¿Cuál es tu principal motivación para seguir una alimentación a base de plantas?
“El respeto y amor por animales.”
Cuando empezaste con esta alimentación ¿Cuál fue el principal obstáculo que enfrentaste?
“Empecé en febrero del 2020. La verdad que no hay inconvenientes mayores. Lo que más me molesta es salir a comer fuera de casa y que no haya opciones. “
¿Qué consejo le darías a alguien que está comenzando su viaje vegano?
“Que empiece por donde sea. Pero que empiece.”
¿Qué cambios positivos en tu salud has experimentado desde que comenzaste con esta alimentación?
“Muchas mejorías a nivel digestivo 🙏🏻 “
Una receta vegana que preparas todas las semanas
“Medallones de legumbres siempre jaja.” (¡Visita el link para saber cómo prepararlas como Enrico!)
Un restaurante vegano que no puedes dejar de visitar
“Soy muy amante de las hamburguesas. Amo Vegan Fox.”
Tu snack vegano favorito
“Hummus con todo 😍”
No olvides seguir a Enrico Rapalin en Instagram y en su canal de Youtube, donde cada semana comparte recetas y tips de cocina vegana.
Si te inspiró el viaje vegano de Enrico, recuerda que tú también puedes probar una alimentación a base de plantas con Veganuary. Puedes inscribirte aquí de forma gratuita y te entregaremos consejos, recetas y material de apoyo por un mes.
