Você sabia que seguir uma alimentação vegana não apenas reduz os danos ao meio ambiente, mas reduz drasticamente esse impacto humano na natureza? É essa a conclusão da pesquisa mais abrangente até o momento, realizada por uma equipe da Universidade de Oxford e publicada na revista Nature Food.
A pesquisa mostrou que as dietas veganas resultam em 75% menos emissões de gases de efeito estufa, poluição da água e uso da terra do que dietas nas quais mais de 100g de carne são consumidos por dia. Além de reduzir a destruição da vida selvagem em 66% e 54% do uso de água.
A maior diferença observada no estudo foram as emissões de metano, um potente gás de efeito estufa produzido por bovinos e ovinos, que foram 93% menores para dietas veganas em comparação com dietas ricas em carne.
Isso mostra o que se come é muito mais importante em termos de impactos ambientais do que onde e como o alimento é produzido. E que o veganismo além de um importante aliado à saúde, é um importante aliado do ecossistema do planeta.
