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Risco de transtorno alimentar é dez vezes menor entre veganos, aponta estudo
A dieta vegana traz menos risco à saúde em relação ao desenvolvimento de transtornos alimentares. Enquanto a ocorrência em veganos é de 0,6%, a população brasileira em geral apresenta uma taxa de 6,5%. É o que revela estudo da Universidade de São Paulo (USP), publicado na revista JAMA Network Open.
Para a pesquisa, realizada pela Faculdade de Medicina (FMUSP) e pela Escola de Educação Física e Esporte (EEFE) da USP, foram entrevistados quase mil adultos que seguiam a dieta vegana por pelo menos seis meses. Veja a matéria completa sobre o estudo aqui.
Mercado vegano impulsiona empresas e startups
O consumidor está mais consciente aos seus hábitos alimentares, optando por cada vez mais dietas que visam prevenir doenças e uma busca por uma vida alimentar mais saudável. Prova disso, é que 72% dos brasileiros aumentaram os cuidados com a alimentação nos últimos tempos, de acordo com a Abiad (Associação Brasileira da Indústria de Alimentos para Fins Especiais e Congêneres).
O movimento crescente do mercado vegano e vegetariano passou também a atrair os flexitarianos – que são os comem carne de forma mais ocasional. Para se ter uma ideia, o mercado de alimentos veganos valia U$$ 15,6 bilhões em 2021 e deverá ultrapassar U$$ 34,24 bilhões até 2028, de acordo com uma pesquisa realizada pela SKyQues.
O Brasil vem se destacando como um dos mercados mais promissores para a venda de produtos naturais e saudáveis, ocupando o quarto lugar no ranking global dos países que mais vendem alimentos e bebidas saudáveis.
Queijo vegano pode movimentar quase US$ 10 bilhões até 2032
É difícil resistir a um bom queijo, né? O legal é que as opções veganas estão cada vez melhores não só para o consumidor, mas para o mercado. O surgimento do chamado queijo vegano, feito apenas à base de proteína vegetal, que, além de abrir espaço para versões alternativas de famosas iguarias, movimenta bilhões em negócios.
A The Brainy Insights estima que o mercado global de queijo vegano crescerá 12,8% ao ano até 2023, chegando a US$ 9,1 bilhões em 2032. No ano passado, as vendas do segmento somaram US$ 2,7 bilhões de 2022. Saiba mais aqui.
Cosmético vegano é opção na busca por soluções sustentáveis
O mercado de produtos veganos não para de crescer. Em um mundo que cada vez mais busca por conscientização ambiental e sustentabilidade, o mercado de cosméticos veganos vive a expectativa de um crescimento. De acordo com o estudo da Mordor Intelligence, o setor crescerá de US$ 2,66 bilhões em 2023 para US$ 3,70 bilhões no ano de 2028.
Esse fenômeno é impulsionado pela tendência crescente em torno de cosméticos e dermocosméticos que são livres de produtos de origem animal. No Brasil, inclusive, existe uma lei que proíbe o uso de animais em testes para cosméticos.
