Berlin, 19. Dezember 2023 – Der Veganuary kommt: Stars aus Film, Comedy, Mode und Sport unterstützen den Neujahrsvorsatz, sich 31 Tage lang rein pflanzlich zu ernähren. Als neue Supporter:innen verraten Stefanie Giesinger, Mina Tander, Maria Clara Groppler und Helge Mark Lodder, warum sie sich für vegane Ernährung stark machen – und wer von ihnen Süßkartoffeln in den Toaster steckt. Dieser Neujahrsvorsatz wird immer beliebter: Seit 2014 unterstützt Veganuary dabei, sich im Januar und darüber hinaus vegan zu ernähren – und erreicht mittlerweile jedes Jahr Millionen Menschen. Aus einer Idee, die an einem Küchentisch im englischen Yorkshire entstand, ist eine weltweite Bewegung geworden, für die sich auch Prominente engagieren. Zu den bekannten Veganuary-Supporter:innen zählen u. a. die Hollywood-Stars Joaquin Phoenix, Alec Baldwin, Alicia Silverstone, Ralf Moeller und Hannes Jaenicke. In Deutschland sind in diesem Jahr neue Gesichter dabei: Dazu gehört Top-Model Stefanie Giesinger.
Stefanie Giesinger: Vegane Ernährung hat positiven Einfluss auf die Welt
„Vegan zu sein ist viel mehr als ein Trendthema. Es ist ein gesellschaftliches Gesamtkonzept“, so Model und Unternehmerin Stefanie Giesinger. Sie ernährt sich seit vielen Jahren vegan und sagt: „Ihr müsst nicht auf alles verzichten, was euch Freude bringt. Doch ich finde es wichtig, ein Bewusstsein für den eigenen Konsum zu entwickeln. Für mich ist es ein Ansporn, zu wissen, dass ich mit meiner Ernährung nicht nur etwas für meine eigene Gesundheit tue, sondern auch positiven Einfluss auf die Welt habe. Jeder Bissen zählt, für unsere Zukunft und die des Planeten.“
Mina Tander: „Staune noch immer, wie genussvoll ich schlemmen kann“
Für Schauspielerin Mina Tander begann die Reise ins vegane Leben in ihrer Kindheit: „Seit ich mit zwölf Jahren angesehen habe, wie eine Kuh geschlachtet wurde, ist fleischlose Ernährung für mich Überzeugungssache. Tierleid ist in unserem heutigen Ernährungssystem kaum sichtbar – obwohl es mit der Massentierhaltung drastisch wächst. Ich als ,Foodie‘ staune immer noch, wie genussvoll ich vegan schlemmen kann. Und dabei fühle ich mich fit und rundum gesund. Probiert es aus!“
Maria Clara Groppler: Jedes Gericht inzwischen als vegane Variante verfügbar
Ganz pragmatisch geht Comedian Maria Clara Groppler („Mehrjungfrau“) den Veganuary an. Sie empfiehlt, das bisherige Lieblingsgericht als pflanzliche Variante auszuprobieren: „Mittlerweile gibt’s wirklich jedes Gericht auch als vegane Variante. Und die schmeckt meistens wie das Original, wenn nicht sogar besser. Wer immer noch denkt, dass Veganer:innen nichts essen könnten, kann sich ja einfach mal die riesige Auswahl im Supermarkt anschauen.“
Helge Mark Lodder dachte früher: „Dann darf man ja gar nichts mehr essen“
Helge Mark Lodder ist Schauspieler und TikTok-Star – ihm folgen mehr als 1,2 Millionen Menschen. Seine Stimme erhebt er nun auch für Veganuary: „Mit 16 hörte ich zum ersten Mal von veganer Ernährung und dachte: ,Wie bitte? Dann darf man ja gar nichts mehr essen‘ – wie falsch ich lag. Viele der Vorurteile, die ich damals hatte, begegnen mir heute immer wieder, weil sie systematisch von der Milch- und Fleischlobby platziert werden. Wir sollten unabhängigen Studien vertrauen und offen für Veränderung sein. Der Umwelt, den Tieren und nicht zuletzt uns selbst zuliebe.“
Gemüse, Knollen, Pilze – was kommt bei den Veganuary-Stars am liebsten auf den Teller?
Stefanie Giesinger toastet Süßkartoffeln: „Da ich sie fast jeden Tag esse, bin ich erfinderisch geworden, wie ich sie am schnellsten zubereiten kann. Inzwischen schneide ich sie in zwei Zentimeter dicke Scheiben und lege sie für 15 Minuten bei mittlerer Hitze in den Toaster. I love it! Außen knusprig, innen weich und saftig.“
Maria Clara Groppler steht voll auf Karotten: „Daraus mache ich Karotten-Lachs.“
Helge Mark Lodder: „Ich liebe Brokkoli! Er schmeckt süßlich, ist einfach zuzubereiten und passt ideal zu cremigen Soßen.“
Model und Autorin Marie von den Benken: „Kartoffel. Sie hat viele Kohlenhydrate, sieht aus wie ein Fußball und man kann Pommes daraus machen.“
Profiboxer Ünsal Arik hat den Proteingehalt im Visier: „Dank Bohnen habe ich oft gewonnen. Sie sind gesund, perfekt für Sportler:innen und im Handumdrehen zubereitet.“
Arzt und queer-veganer Aktivist Aljosha Muttardi verrät: „Ich liebe, liebe, liebe Pilze für ihre Umami-Aromen! Und sie sind so vielfältig einsetzbar: Kräuterseitlinge zum Beispiel sind wegen ihrer fischigen Konsistenz die perfekte Zutat für maritime Gerichte.“
Schauspieler Lucas Reiber: „Mein Liebling ist definitiv Brokkoli, weil er unfassbar gesund ist und sich in fast allen Gerichten ganz hervorragend macht – in Suppen finde ich ihn übrigens besonders lecker.“
Weitere Unterstützer:innen
Timo Hildebrand (ehemals VfB Stuttgart, Schalke 04 u. a.), Alex Flohr („Hier kocht Alex“), Kerstin Landsmann („SOKO Köln“), Matthias Weidenhöfer („Tatort“), Elena Carrière (Model und Influencerin). Zitate, Porträts und Bildmaterial von allen Veganuary-Supporter:innen gibt es hier.
Kontakt
Mirjam Schmitt
Communications Manager
+49 (0)175 9905 945
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www.veganuary.de
