Berlin, 2. Juli 2026 – Kaum ist die eine abgeklungen, kündigen Wettermodelle schon die nächste Hitzewelle in Europa an. Solches Extremwetter belastet unser komplettes System und hat erhöhte Sterbefallzahlen zur Folge, wie das Statistische Bundesamt heute meldete. Über eine praktikable Lösung, die der Erderwärmung am effektivsten entgegenwirken kann, wird allerdings immer noch zu wenig gesprochen.
Forschende bestätigen: Die aktuellen Hitzewellen sind eine direkte Folge der menschengemachten Klimakrise – und sie werden häufiger und intensiver. Praktikable Lösungen, die der Erderwärmung entgegenwirken, sind entscheidend.
„Dabei wird viel gesprochen über die Energiewende, über Kohle und Öl. Und das ist wichtig – nur: Die Studienlage zeigt immer eindeutiger, dass wir es ohne einen Wandel unserer Ernährungsgewohnheiten, ohne eine globale Ernährungswende nicht schaffen können, der Erderwärmung ausreichend entgegenzuwirken“, so Mirjam Schmitt, Sprecherin von Veganuary Deutschland.
Ernährungswende ist unverzichtbarer Teil der Lösung
Die EAT-Lancet-Kommission betont: „Selbst wenn fossile Energien vollständig ersetzt würden, könnten Ernährungssysteme allein dazu führen, dass die Erderwärmung 1,5 °C übersteigt.“
Je nach Berechnungsmodell verursacht die landwirtschaftliche Tierhaltung nach Schätzungen der Forschung bis zu ein Fünftel der globalen Treibhausgasemissionen. Allein in Deutschland könnte eine pflanzliche Ernährung bis zu 81 Prozent der lebensmittelbedingten Treibhausgasemissionen einsparen.
Das Potenzial einer Transformation hin zu pflanzlicherer Ernährung ist enorm – und essenziell für die planetare und globale Gesundheit. Dr. Marco Springmann, Umweltforscher an der University of Oxford: „Herstellung und Konsum tierischer Produkte sind kostspielig für die Umwelt, unsere Gesundheit und unseren Geldbeutel. Sie sind maßgeblich verantwortlich für Klimawandel, Artensterben, Wasserverschmutzung und die Zunahme ernährungsbedingter Krankheiten wie Herzerkrankungen, Schlaganfälle, Diabetes und Krebs.“
Europa erhitzt sich am schnellsten
Die aktuellen Hitzewellen machen deutlich, dass die Klimakrise in unserem Alltag angekommen ist. Dem Europäischen Klimazustandsbericht zufolge erhitzt sich Europa von allen Kontinenten am schnellsten. „Die gute Nachricht ist: Wir kennen bereits die Lösungen, um dem entgegenzuwirken. Eine der effektivsten ist eine pflanzliche Ernährung – und es ist höchste Zeit, sie ins Zentrum unserer Gesundheits- und Klimapolitik zu stellen,“ so Mirjam Schmitt.
Die gemeinnützige Organisation Veganuary setzt sich dafür ein, die Verfügbarkeit von pflanzlichen Optionen in Handel und Gastronomie – und damit deren Konsum – zu erhöhen. Gleichzeitig unterstützt die Organisation Menschen ganzjährig beim Einstieg in die vegane Ernährung, zum Beispiel mit einer 31-tägigen E-Mail-Serie mit Rezepten, Nährstoffinfos und Alltagstipps.
„Um die Ernährungswende erfolgreich voranzutreiben, braucht es entschiedenes Handeln von Politik und Wirtschaft. Und auch Verbraucher:innen dürfen ihre individuelle Handlungsmacht nicht unterschätzen, denn ein Wandel passiert immer durch ein Umdenken vieler“, so Mirjam Schmitt.
Einfacher Schritt: Pflanzliche Ernährung ausprobieren
Umfragen unter Empfänger:innen der 31-tägigen Veganuary-E-Mail-Serie zeigen seit Jahren, dass rund 80 Prozent der Befragten auch sechs Monate nach ihrer Teilnahme gesündere und nachhaltigere Ernährungsweisen beibehalten: indem sie weiterhin rein pflanzlich essen oder tierische Produkte um mindestens die Hälfte reduzieren.
„Die Teilnahme am Veganuary und eine pflanzenbasierte Ernährung können helfen, unseren ökologischen Fußabdruck zu verkleinern, uns gesünder zu ernähren“, befürwortet Marco Springmann das Angebot.
Die Unterstützungsangebote von Veganuary sind ganzjährig verfügbar. Alle Infos gibt es unter veganuary.com/de.
Über Veganuary
Veganuary ist eine gemeinnützige Organisation und Kampagne, die Millionen Menschen weltweit motiviert, sich im Januar und darüber hinaus vegan zu ernähren. Veganuary wurde 2014 an einem Küchentisch im britischen Yorkshire gegründet. Heute ist die Bewegung mit offiziellen Kampagnen international aktiv und treibt die globale Ernährungswende in Gesellschaft und Wirtschaft voran.
Kontakt
Mirjam Schmitt
Senior Communications Manager
+49 (0)175 9905 945
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